Pfirsich-Blechkuchen

Pfirsich-Blechkuchen Rezept

Zutaten

Für füe 16 Stücke
  •     Zutaten füe ca. 16 Stücke: 
  • 2 Dose(n) (850 ml; Abtr. Gew.: 550 g)  Pfirsiche 
  • 200 Butter oder Margarine 
  • 150 Zucker 
  • 1 Päckchen  Bourbon-Vanillezucker 
  •     Salz 
  • 5   Eier (Größe M) 
  • 300 Mehl 
  • 1/2 Päckchen  Backpulver 
  • 100 ml  Eierlikör 
  • 20 Haselnussblättchen 
  • 2 EL  Puderzucker 
  •     Fett 

Zubereitung

55 Minuten
leicht
1.
Pfirsiche abtropfen lassen. Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zur Fett-Eimasse geben. Eierlikör zufügen und gut verrühren. Teig auf eine gefettete Fettpfanne (32x37 cm) geben und glatt streichen. Pfirsiche mit der Wölbung nach unten in den Teig drücken. Haselnussblättchen daraufstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 16 Stücke

Ernährungsinfo

16 füe 16 Stücke ca. :
  • 300 kcal
  • 1260 kJ
  • 5g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 38g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Först, Thomas

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