Pfirsich-Pudding-Teilchen

Pfirsich-Pudding-Teilchen Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 1   leicht gehäufter EL (10 g)  
  •     Puddingpulver "Vanille" 
  •     (zum Kochen; für 1/2 l Milch) 
  • 5 EL   + 100 ml Milch  
  •     flüssiger Süßstoff 
  • 75 g   Magerquark  
  • 3 EL   Öl  
  • 40 g   Diabetiker-Süße  
  • 150 g   + etwas Mehl  
  • 1/2 TL   Backpulver  
  • 6   Pfirsichhälften (300 g/  
  •     Glas; 
  • 50 g   Aprikosen-Konfitüre  
  •     (für Diabetiker) 

Zubereitung

20 Minuten
1.
Puddingpulver und 2 EL Milch verrühren. 100 ml Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Mit Süßstoff abschmecken. Abkühlen
2.
Quark, Öl, 3 EL Milch, Süße, 150 g Mehl und Backpulver verkneten. Auf etwas Mehl zum Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen, in 12 Quadrate (ca. 10 x 10 cm) schneiden. Ecken etwas einrollen
3.
Pudding auf die Teilchen verteilen. Pfirsiche halbieren, fächerartig einschneiden, darauf legen. Mit Konfitüre bestreichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen

Ernährungsinfo

12 Stück ca. :
  • 110 kcal
  • 460 kJ
  • 3g Eiweiß
  • 3g Fett
  • 18g Kohlenhydrate

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