Pflaumen-Blätterteigkissen

Name: Pflaumen-Blätterteigkissen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 TK-Blätterteig; 400 g Pflaumen/Zwetschen; 50 g Zucker; 1 EL Zucker; 1 Zimtstange, gemahlene Nelke; 2 EL Hagelzucker; 2 EL Mandelblättchen

Aus LECKER 11/2014

Lecker

03.08.2015, 00:00 Uhr

Pflaumen-Blätterteigkissen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pflaumen-Schoko-Marmelade

50 Min.

Saftiges Pflaumen-Krönchen als gigantischer Muffin

Zimt und Kakaonibs sorgen im Teig für einen besonderen Geschmack, der dank pflanzlichem Joghurt unvergleichlich saftig daherkommt. On top Pekannüsse und gezuckerte Pfläumchen – welch Muffin-Träumchen!

5,0

75 Min.

Pflaumen einkochen

Im Spätsommer und Herbst ist Pflaumenzeit. Um die leckeren Früchte das ganze Jahr über zu genießen, kannst du Pflaumen einfach einkochen. Wir erklären, wie es geht - und wie du sie geschmacklich noch verfeinern kannst.

4,1

75 Min.

Pflaumen-Rezepte: Milchreis mit Pflaumen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pflaumen-Rezepte - von zuckersüß bis herzhaft

Von Juli bis September ist endlich wieder Pflaumen-Zeit! Die saftigen Früchte sind einfach perfekt für unsere Pflaumen-Rezepte. Probieren Sie Süßes und Herzhaftes mit Pflaumen!

Spekulatius-Parfait mit beschwipsten Pflaumen

Dieses hübsche Spekulatius-Parfait kommt mit fruchtigem Schwips daher und sorgt nicht nur deshalb für viel Freude bei deinen Gästen!

5,0 (1)

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 TK-Blätterteig

400 g Pflaumen/Zwetschen

50 g Zucker

1 EL Zucker

1 Zimtstange, gemahlene Nelke

2 EL Hagelzucker

2 EL Mandelblättchen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teigscheiben darauflegen und auftauen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Hälften nochmals längs halbieren. Pflaumen, 50 g Zucker, Zimtstange und 1 Msp.

Nelke in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze unter Rühren 6–8 Minuten einköcheln. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). 1 EL Zucker und Hagelzucker mischen. Teigscheiben damit bestreuen und etwas andrücken. Zimtstange aus dem Pflaumenkompott entfernen.

Das Kompott mittig auf den Teigquadraten verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Im heißen Backofen 20–25 Minuten backen. Herausnehmen, lauwarm abkühlen lassen. Dazu schmeckt Vanilleeis.

Nährwerte

Pro Person

350 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.