Pflaumen-Quark-Becher

Lecker

20.02.2009, 01:06 Uhr

Pflaumen-Quark-Becher Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,4 (7)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Pflaumen oder Zwetschgen

200 ml Pflaumen - oder Kirschsaft

2 EL (20 g) Speisestärke

100 ml Rotwein bzw. Fruchtsaft

evtl. 3 Gewürznelken

1 Zimtstange

50 g + 1 - 2 EL Zucker

150 g Vollmilch-Joghurt

250 g Magerquark

1 Pck. Vanillin-Zucker

Schoko-Waffelröllchen

evtl. Melisse zum Verzieren

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Zubereitung

Pflaumen waschen und entsteinen. 4 EL Saft und Stärke glatt rühren. Restlichen Saft, Wein, Gewürze, 50 g Zucker und Pflaumen aufkochen. Alles ca. 5 Minuten köcheln

Angerührte Stärke einrühren, kurz aufkochen. Kompott auskühlen lassen. Die Gewürze entfernen

Joghurt, Quark und Vanillin-Zucker glatt rühren. Mit Zucker abschmecken. Mit dem Kompott schichtweise in 4 Dessert-Gläser füllen. Kurz vor dem Servieren mit Waffelröllchen und Melisse verzieren

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
11 g Eiweiß
2 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

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