Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen

Name: Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ca. 1 kg Pflaumen; 500 g Zucker; 100 ml Portwein; 1/4 TL Ingwer; 1/4 TL Gewürznelken; 1/2 TL Zimt; 1 (25 g) Beutel Gelfix Zwei +Eins (Dr. Oetker)

Lecker

16.02.2009, 10:35 Uhr

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5,0

20 Min.

2,5 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 1 kg Pflaumen

500 g Zucker

100 ml Portwein

¼ TL Ingwer

¼ TL Gewürznelken

½ TL Zimt

1 (25 g) Beutel Gelfix Zwei +Eins (Dr. Oetker)

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Zubereitung

Pflaumen waschen, halbieren, entkernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. 900 g vorbereitete Früchte abwiegen. Zucker, bis auf 2 Esslöffel, Portwein, Gewürze und Pflaumen vermengen. Ca. 24 Stunden durchziehen lassen. Anschließend Gelfix und restlichen Zucker vermischen und unter die Fruchtmasse rühren. Alles unter ständigem Rühren bei starker Hitze aufkochen, dann 1 Minute sprudelnd kochen lassen und in sorgfältig vorbereitete Gläser füllen. Gut verschließen

Korb: V & B

Tischwäsche: Meyer Mayor

Nährwerte

Pro Glas

650 kcal
1 g Eiweiß
151 g Kohlenhydrate

Lecker

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