Blitzbutterkuchen mit Pflaumenmus

Name: Blitzbutterkuchen mit Pflaumenmus
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 1 Schlagsahne; 1 1/2 (300 g) Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 3 Eier (Gr. M); 1 1/2 (210 g) Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 125 g Butter; 6 EL Milch; 2 1/2 (200 g) Mandelblättchen; 325 g Plaumenmus

Lecker

04.03.2012, 12:52 Uhr

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3,7 (15)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Schlagsahne

1 ½ (300 g) Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

3 Eier (Gr. M)

1 ½ (210 g) Mehl

½ Pck. Backpulver

125 g Butter

6 EL Milch

2 ½ (200 g) Mandelblättchen

325 g Plaumenmus

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Zubereitung

Sahne in eine Rührschüssel gießen. Becher abwaschen und abtrocknen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Eier darunterschlagen. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig auf ein gefettetes, mit Mehl ausgestreutes Backblech (32 x 39 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten vorbacken

Butter in einem Topf schmelzen, 1/2 Becher Zucker und Milch einrühren und gut verrühren. Mandelblättchen unterheben. Pflaumenmus mit einem Esslöffel in kleinen Häufchen auf die Teigplatte verteilen. Mandelguss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und weitere ca. 20 Minuten bei gleicher Temperatur goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen

Zubereitungszeit ca. ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Stück

230 kcal
4 g Eiweiß
13 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.