Philadelphia-Mocca-Torte

Philadelphia-Mocca-Torte Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 4 EL  Espressopulver (Instant) 
  • 1 EL  Kakaopulver 
  • 125 Butter 
  • 200 Löffelbiskuits 
  • 6 Blatt  Gelatine 
  • 1 (125 g)  Tüte Merci Petits "Herbe Sahne" 
  • 600 Doppelrahm-Frischkäse 
  • 100 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 500 Schlagsahne 
  •     Öl 
  • 1   Gefrierbeutel 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Espresso und Kakao in 4 Esslöffel heißem Wasser verrühren, abkühlen lassen. Butter schmelzen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Keksbrösel und Butter vermengen. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Öl ausstreichen. Bröselmasse darauf verteilen, zu einem glatten Boden andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokoladenbonbon auswickeln und 100 g fein hacken. Frischkäse, Espresso-Kakao-Mischung, Zucker, Vanillin-Zucker und Schokolade verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und 3 Esslöffel Frischkäsecreme einrühren. In die Creme rühren und kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. 300 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Auf den Bröselboden geben und glatt streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. 200 g Sahne steif schlagen und wölkig auf der Torte verstreichen. 25 g Schokolade grob hacken und darüberstreuen
2.
Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden. Foto: Först,

Ernährungsinfo

12 Stücke ca. :
  • 500 kcal
  • 2100 kJ
  • 7g Eiweiß
  • 40g Fett
  • 26g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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