Pikante Artischockenböden

Name: Pikante Artischockenböden
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Dose(n) Artischockenböden; 30 g Walnüsse; 1 Salbei; 100 g Ricotta; 2 EL Keimöl; Salz; Pfeffer; 1 (ca. 60 g) Tomate; evtl. Zitronenscheiben, Petersilie und Salbei zum Garnieren

Lecker

14.02.2009, 10:45 Uhr

Pikante Artischockenböden Rezept — Foto: Först, Thomas

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5,0

25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Artischockenböden

30 g Walnüsse

1 Salbei

100 g Ricotta

2 EL Keimöl

Salz

Pfeffer

1 (ca. 60 g) Tomate

evtl. Zitronenscheiben, Petersilie und Salbei zum Garnieren

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Zubereitung

Artischocken auf einem Sieb abtropfen lassen. Walnüsse grob hacken. Salbei waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Ricotta, Walnüsse, Salbei und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomate putzen, waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Artischockenböden mit der Ricotta-Masse füllen und mit den Tomatenwürfel bestreuen. Auf einer Platte nach Belieben auf Zitronenscheiben anrichten und evtl. mit Petersilie und Salbei garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
6 g Eiweiß
14 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

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