Pikanter Sauerkraut-Salat

Name: Pikanter Sauerkraut-Salat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Lauchzwiebeln; 1 Dose (425 ml) Sauerkraut; 1 EL Öl; Chili; 2 Scheiben Schinken (à ca. 40 g); 2-3 EL Sojasoße; 1 TL Sambal Oelek; Lauchzwiebel- oder Schnittlauchspitzen zum Garnieren

Lecker

14.02.2009, 23:10 Uhr

Pikanter Sauerkraut-Salat Rezept — Foto: Maass

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Lauchzwiebeln

1 Dose (425 ml) Sauerkraut

1 EL Öl

Chili

2 Scheiben Schinken (à ca. 40 g)

2-3 EL Sojasoße

1 TL Sambal Oelek

Lauchzwiebel- oder Schnittlauchspitzen zum Garnieren

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Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Sauerkraut, Lauchzwiebeln und Öl vermischen. Mit etwas zerstoßenem Chili würzen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Schinken fest aufrollen und in kleine Röllchen schneiden.

Sojasoße und Sambal Oelek verrühren. Salat auf kleinen Tellern anrichten. Schinkenröllchen darauf verteilen und die Soße dazureichen. Nach Belieben mit Spitzen von Lauchzwiebeln oder Schnittlauch garniert servieren.

Lecker

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