Pilzpfanne mit leichter Aioli

Name: Pilzpfanne mit leichter Aioli
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Salatcreme; 3 EL Milch; 2 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer; 750 g Champignons; 500 g Austernpilze; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 EL Olivenöl; 150 g Vollkornbaguette

Aus LECKER 3/2013

Lecker

25.03.2013, 00:00 Uhr

Pilzpfanne mit leichter Aioli Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,4 (13)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

4 EL Salatcreme

3 EL Milch

2 Knoblauchzehen

Salz

Pfeffer

750 g Champignons

500 g Austernpilze

1 Bund Lauchzwiebeln

2 EL Olivenöl

150 g Vollkornbaguette

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Zubereitung

Salatcreme und Milch verrühren. Knoblauch schälen, fein zerdrücken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pilze putzen, evtl. waschen. Je nach Größe kleiner schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Öl nacheinander in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pilze darin portionsweise anbraten. Alle Pilze wieder in die Pfanne geben. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Pilzpfanne mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Aioli anrichten. Dazu: Baguette.

Nährwerte

Pro Portion

240 kcal
12 g Eiweiß
8 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

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