Piquillos à la crème de sardine

Piquillos à la crème de sardine Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 1   bocal de poivrons piquillos (rayon épicerie) 
  • 2   boîtes de sardines à l’huile 
  • 50 de fromage frais (type Carrés Frais) 
  • 1   échalote 
  •     ½ citron 
  • 2   branches de basilic 
  •     huile d’olive 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Égouttez les sardines, retirez l’arête centrale et écrasez la chair avec une fourchette. Pelez et hachez l’échalote. Dans une jatte, mélangez le fromage frais avec l’échalote et un trait de jus de citron. Salez, poivrez
2.
2 Égouttez délicatement les piquillos, épongez-les sur du papier absorbant. Puis, garnissez-les de farce aux sardines. Effeuillez et ciselez le basilic (réservez quelques pluches)
3.
3 Placez les piquillos farcis sur un plat, arrosez-les d’huile d’olive. Parsemez dessus le basilic ciselé et les pluches. Servez bien frais, avec des tranches de pain grillé

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Foto: Bonanni, Florian

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