Piri-Piri Hähnchen nach Art Ribatejo- Portugal (portugiesisch Frango Piri-Piri)

Piri-Piri Hähnchen nach Art Ribatejo- Portugal (portugiesisch Frango Piri-Piri) Rezept

Zutaten

Für Personen
  •     1.2 kg Hühnchen 
  • 1 Stück(e)  Knoblauchzehe gepresst 
  • 3   Esslöffel Piri-Piri para Frango flüssig 
  • 1   Esslöffel Piri-Piri Pulver (gestrichen) 
  • 100 ml  portugiesischer Weisswein 
  • 1 Prise  grobes Meersalz 
  • 20 ml  Zitronensaft frisch gepresst 

Zubereitung

30 Minuten
1.
Hähnchen an der Bauchseite aufschneiden und leicht klopfen (Schmetterlingsform), salzen und in der zubereiteten Marinade aus allen Zutaten ca. 12 Stunden einlegen. Das flüssige" Piri-Piri für Hähnchen" Gewürz erst nach und nach beim grillen mit Pinsel aufbringen.
2.
Hähnchen unter mehrmaligen wenden ca. 30 Minuten auf Holzkohle grillen.

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