Pistazien-Makronen- Herzen

Pistazien-Makronen- Herzen Rezept

Zutaten

  • 3   Eiweiß (Größe M) 
  • 1 Prise  Salz 
  • 125 Zucker 
  • 100 gemahlene Mandeln 
  • 100 gemahlene Pistazien 
  • 2 EL  Mehl 
  • 50 rotes Johannisbeer- 
  •     gelee 
  •     Backpapier 
  • 1   kleiner Gefrierbeutel 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Eiweiß und Salz sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Mandeln, Pistazien und Mehl mischen und vorsichtig unter den Baiser heben. Makronenmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
2.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Herzen spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen. Gelee bei schwacher Hitze schmelzen, abkühlen lassen.
3.
In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Gelee auf die Pistazienherzen spritzen und trocknen lassen. Ergibt ca. 70 Stück.

Ernährungsinfo

  • 30 kcal
  • 120 kJ

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Foto: Horn

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