Pizza quattro stagioni

Name: Pizza quattro stagioni
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1/2 Würfel (21 g) Hefe; 350 g Mehl; etwas Mehl; 4 EL Olivenöl; etwas EL Olivenöl; Salz; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten; Pfeffer; Rosenpaprika; 1 Prise Zucker; 2 Zwiebeln; 150 g TK-Blattspinat; 1 Dose(n) (140 g) Thunfisch; 100 g Champignons; 50 g Salami; Scheiben; 150 g Pizzakäse

Aus kochen & genießen 2/2014

Lecker

26.03.2014, 14:48 Uhr

Pizza quattro stagioni Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

½ Würfel (21 g) Hefe

350 g Mehl

etwas Mehl

4 EL Olivenöl

etwas EL Olivenöl

Salz

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

Pfeffer

Rosenpaprika

1 Prise Zucker

2 Zwiebeln

150 g TK-Blattspinat

1 Dose(n) (140 g) Thunfisch

100 g Champignons

50 g Salami

Scheiben

150 g Pizzakäse

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Zubereitung

Für den Teig Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit 350 g Mehl, 3 EL Öl und 1⁄2 TL Salz zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Für die Soße Tomaten aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen und offen ca. 5 Minuten köcheln. Abkühlen lassen. Für den Spinatbelag 1 Zwiebel schälen und würfeln. In 1 EL heißem Öl andünsten.

Gefrorenen Spinat und 1 EL Wasser zufügen und zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen. Für den Thunfischbelag Thunfisch abgießen. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.

Für den Champignonbelag Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden.

Teig durchkneten, halbieren. Hälfte auf einem gefetteten Pizzablech (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Hälfte Soße darauf verstreichen. Je ein Pizzaviertel mit je einer Hälfte Spinat, Thunfisch und roter Zwiebel, Pilzen bzw. Salami belegen.

Hälfte Käse darüberstreuen. Auf unterer Schiene im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Rest Teig und Zutaten ebenso zur 2. Pizza backen.

Nährwerte

Pro Portion

640 kcal
33 g Eiweiß
26 g Fett
67 g Kohlenhydrate

Lecker

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