Pizza-Suppe

Pizza-Suppe Rezept

Zutaten

Für Portionen
  • 2   Zwiebeln  
  • 1-2   Knoblauchzehen  
  • 300 g   Champignons  
  • 2 EL   Öl  
  • 300 g   Cabanossi (Knoblauchwurst) 
  • 2 Dose(n) (à 850 ml)  geschälte Tomaten  
  • 1/2 l   Gemüsebrühe (Instant) 
  • 3 EL   Pizza-Gewürz Italienisch  
  •     Zucker 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 100 g   Lauchzwiebeln  
  • 50 g   rote und grüne Peperonischoten  

Zubereitung

40 Minuten
1.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Champignons darin anbraten, anschließend herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten. Cabanossi in Scheiben schneiden und kurz mit anbraten. Tomaten noch in der Dose grob zerkleinern. Champignons damit ablöschen. Brühe zufügen. Mit Pizza-Gewürz, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten kochen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Peperonischoten ebenfalls in Ringe schneiden. Champignonscheiben, Peperoni- und Lauchzwiebelringe 5 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben. Nochmals abschmecken und servieren
2.
Pro Portion (bei 8 Personen) ca. 1090 kJ/ 260 kcal. E 12 g/ F 18 g/ KH 11 g

Ernährungsinfo

9 Portionen ca. :
  • 260 kcal
  • 1090 kJ
  • 12g Eiweiß
  • 18g Fett
  • 11g Kohlenhydrate

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Foto: Schmolinske, Armin

 
 
 
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