Plattes Huhn zu geschmorten Tomaten

Aus kochen & genießen 8/2013

Lecker

08.01.2014, 00:00 Uhr

Plattes Huhn zu geschmorten Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassisches Hühnerfrikassee Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Stiele Thymian

1 Knoblauchzehe

1 (ca. 1,5 kg)Küchenfertiges Hähnchen

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

etwas + 2 - 3 EL Olivenöl

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Zubereitung

Thymian waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Knoblauch schälen und hacken. Hähnchen am Rücken längs aufschneiden, gründlich waschen und trocken tupfen. Brustbein so weit einschneiden, dass das Hähnchen flach auseinandergelegt werden kann.

Hähnchen rundherum mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Innenseite zusätzlich mit Thymian und Knoblauch würzen. Hähnchen auf eine geölte Fettpfanne legen und im vorgeheizten Backofen (EHerd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s.

Hersteller) ca. 1 1 ⁄ 2 Stunden braten.

2–3 EL Öl mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und damit mischen. Ca. 45 Minuten vor Ende der Bratzeit um das Hähnchen verteilen und alles zu Ende braten. Dazu schmecken Röstkartoffeln. Getränketipp: Weißwein.

Nährwerte

Pro Person

670 kcal
75 g Eiweiß
41 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Lecker

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