Verlorene Eier in Senfsoße mit Kartoffelbrei

Finker Fisch für jeden Tag: Die Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit knusprig gebratenem Fischfilet und feiner Senfsoße gelingt in nur 30 Minuten.

Für Freunde, die Familie oder dich selbst: Unser Knoblauch-Hähnchen mit Senf-Rahmsoße und Tagliatelle ist ein absolutes Wohlfühlessen und schmeckt zu vielen Anlässen.

Diese Senfsoße weckt Kindheitserinnerungen an heimelige Mittagessen zusammen mit den Großeltern. Das Rezept hat uns Oma nur all zu gern verraten und gab uns folgenden Tipp: "Unbedingt mit viel Liebe abschmecken!"

Altbackenes Brot lassen wir in würziger Eier-Milch über Nacht ziehen und am ­nächsten Morgen mit Zwiebeln und Speck im Ofen backen. Das ist Resteverwertung at it’s best!

„Viel hilft viel“, ist hier das Motto, wenn es um das Thema Soße geht. Denn nicht nur die Eier sollen bei ­diesem Gericht darin schwimmen, auch die Kartoffelbeilage mischen wir gerne damit.