Pommes surprises

Pommes surprises Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 500 de petites pommes de terre (à chair ferme) 
  • 250 de ricotta 
  • 4   tranches de saumon fumé 
  • 1   c. à soupe de crème fraîche 
  •     ½ citron 
  • 1   bouquet de ciboulette 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 mn à l’eau salée. Égouttez-les, rafraîchissez-les. Puis, coupez-les en deux, dans la longueur et creusez-les légèrement
2.
2 Lavez et séchez la ciboulette, ciselez-en la moitié. Dans une jatte, fouettez la ricotta avec la crème, le jus du demi citron et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez. Répartissez cette préparation dans les demies pommes de terre
3.
3 Détaillez les tranches de saumon en morceaux, déposez-les sur la crème à la ricotta. Nouez autour un brin de ciboulette et servez à l’apéritif ou en entrée

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Foto: Bonanni, Florian

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