Porree-Pilzpfanne

Aus kochen & genießen 51/2003

Lecker

04.03.2009, 17:47 Uhr

Porree-Pilzpfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Porree-Auflauf "Ganzjährige Freude"

50 Min.

05. April 2024

Ingwer-Porree-Tarte

Als Abendessen zu einer Portion Salat oder als Mitbringsel fürs nächste Partybuffet: Diese frühlingshafte Quiche mit Porree und Krebsfleisch ist ein Hochgenuss!

75 Min.

23. Januar 2024

Fisch zu Zitronen-Lauch-Rahm

Fisch in Bestform: In Eihülle knusprig gebraten und mit zitronigem Porree-Gemüse und Bandnudeln serviert steigt Seelachs zum Familien-Lieblingsessen auf.

30 Min.

Kartoffel-Suppe mit Speck, Porree & Sprossen

35 Min.

19. September 2012

Überbackene Porree-Schinken-Rollen

4,2

40 Min.

22. Oktober 2022

Kartoffel-Porree-Puffer mit Salat

Richtig herbstlich wird's auf dem Teller, wenn wir zu knusprig gebratenen Puffern einen fruchtigen Salat mit Birne servieren. Ein schneller Schmand-Dip macht die Sache rund!

4,3

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Stange Porree (Lauch)

100 g Austernpilze

1 kleine Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

75 ml Gemüsebrühe (instant)

100 g Sahne-Schmelzkäse

1 Messerspitze gebackene Sambal Oelek-Paste

Salz

1 Tomate

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Porree putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Pilze putzen, waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Im heißen Öl anbraten. Porree und Pilze zufügen und 5-7 Minuten braten.

Brühe angießen, Käse und Sambal Oelek-Paste einrühren. Einmal aufkochen lassen, mit Salz abschmecken. Tomate putzen, waschen und vierteln. Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und über das Gemüse streuen.

Dazu schmeckt Vollkorn-Baguette.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
19 g Eiweiß
41 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.