Porree-Schinken-Auflauf

Lecker

17.02.2009, 20:46 Uhr

Porree-Schinken-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2

40 Min.

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 dünne Stangen Porree (Lauch)

Salz

100 g Champignons

1 Zwiebel

1 EL Öl

200 ml Gemüsebrühe (instant)

150 ml Milch

150 g Schmelzkäse

Pfeffer

8 Scheiben Schinken

50 g Butter

100 g Paniermehl

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Zubereitung

Porree putzen, waschen und in 8 gleichlange Stangen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Champignons putzen, säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

Porree aus dem Wasser heben und abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Champignons darin andünsten. Brühe, Milch und Schmelzkäse zugeben, unter Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform gießen.

Jede Porreestange mit 1 Scheibe Schinken umwickeln. Butter in einer Pfanne schmelzen, Paniermehl einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Porreestangen in die Soße legen und mit den Bröseln bedecken.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C/ Umluft: 225 °C/ Gas: Stufe 5) 10-15 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
28 g Eiweiß
30 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.