Power-Wrap

Aus LECKER-Sonderheft 2/2017

21.07.2017, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Minirömersalat

1 Avocado

400 g Räucherlachs (am Stück)

4 Weizentortillas (mit Leinsamen; à ca. 20 cm Ø)

4 EL Salatcreme

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Avocado halbieren und entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Lachs in 1–2 cm dicke Streifen schneiden.

Tortillas nacheinander in einer heißen Pfanne ohne Fett auf jeder Seite ca. 1⁄2 Minute rösten, dann nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Jeweils mit 1 EL Salatcreme bestreichen. Salat, Avocado und Lachs darauf als breiten Querstreifen verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wrap an einer Seite etwas über die Füllung klappen und dann von unten her fest aufrollen.

Nährwerte

Pro Stück

490 kcal
27 g Eiweiß
25 g Fett
39 g Kohlenhydrate

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Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.