Preiselbeer-Quark-Becher

19.02.2009, 16:09 Uhr

Preiselbeer-Quark-Becher Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Löffelbiskuits oder Biskuit-Gebäck

6-7 EL Kirschlikör oder Kirschsaft

100 g Wild-Preiselbeeren (aus dem Glas)

400 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)

125 g Schmand oder Crème fraîche

4-5 EL Milch

2 Pck. Vanillin-Zucker

1-2 EL Zucker

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Löffelbiskuits halbieren und mit 4 EL Kirschlikör beträufeln. Preiselbeeren mit 2-3 EL Likör verrühren. Quark, Schmand, Milch und Vanillin-Zucker in einer Schüssel verrühren. Mit Zucker abschmecken

Etwas Quark in 4 Gläser verteilen und die Löffelbiskuits jeweils an den Glasrand setzen

Restlichen Quark im Wechsel mit den Preiselbeeren in die Gläser einschichten. Mit einer Gabel schleifenförmig durch den Quark ziehen. Die Becher bis zum Servieren kalt stellen. Mit Melisse verzieren

EXTRA-TIPPS

-Statt der Preiselbeeren können Sie auch eine Konfitüre nehmen (z. B. Kirsch, Heidelbeer oder Himbeer)

-Speisequark und Schmand können Sie durch Sahnequark ersetzen oder ziehen Sie ca. 100 g geschlagene Sahne unter den Quark

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
16 g Eiweiß
14 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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