Pumpernickel-Türmchen

Name: Pumpernickel-Türmchen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 300 g Doppelrahm-Frischkäse; Salz; weißer Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 2 Packungen (à 250 g; 6 Scheiben) Pumpernickel; Petersilie zum Garnieren

Lecker

13.02.2009, 21:28 Uhr

Pumpernickel-Türmchen Rezept — Foto: Först, Thomas

Pumpernickel-Kuchen

Pumpernickel im Kuchen? Aber ja! Das westfälische Vollkornbrot aus Roggenschrot verleiht dem Kuchen eine tolle aromatische Note und macht ihn obendrein besonders saftig. Mit süßen Kirschen im Teig ist das Kuchenglück dann schließlich perfekt.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Petersilie

300 g Doppelrahm-Frischkäse

Salz

weißer Pfeffer

2 EL Tomatenmark

2 Packungen (à 250 g; 6 Scheiben) Pumpernickel

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. 100 g Frischkäse und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 100 g Frischkäse und Tomatenmark verrühren. Ebenfalls würzen. Pumpernickelscheiben am besten mit Hilfe eines Messer trennen. 3 Scheiben Pumpernickel mit Kräuter-Frischkäse, 3 Scheiben mit Tomaten-Frischkäse und 3 Scheiben mit dem Natur-Frischkäse bestreichen. Von jeder Sorte je eine Scheibe aufeinandersetzen, mit den restlichen Brotscheiben bedecken. In Rechtecke schneiden. Nach Belieben mit Petersilie verzieren

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
17 g Eiweiß
25 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

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