Pumpkin Spice Latte - so geht's

Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da - und mit ihm die wunderbare Kürbiszeit! Das It-Getränk der Saison ist ohne Zweifel Pumpkin Spice Latte. Der leckere Latte-Drink ist genau das Richtige bei Schmuddelwetter und Co. Wie er gemacht wird, erfährst du hier. 

 

Diese Zutaten brauchst du für 1 Glas Pumpkin Spice Latte

Für die Kürbis-Gewürzmischung:

  • ½ TL Zimtpulver, gestrichen
  • 1 Prise Ingwepulver
  • 1 Prise Musaktpulver
  • 1 Prise Nelkenpfeffer

Für den Pumpkin Spice Latte:

  • 250 ml Milch oder Mandelmilch
  • 1-2 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Kürbispüree (selbstgemacht; siehe Rezept unten, aus dem Bioladen, oder über Amazon)
  • 1 Espresso-Shot
 

So bereitest du Pumpkin Spice Latte zu

  1. Die Gewürze mit dem Agavendicksaft in einer kleinen Schale vermengen. Dann das Kürbispüree unter den Agavendicksaft mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Milch erwärmen und in ein Glas füllen. Nun den Espresso und den Gewürz-Sirup hinzugeben und alles gut verrühren.
  3. Nach Belieben eine Haube aus Milchschaum aufgießen und mit etwas Zimtpulver bestreuen. Fertig! 
 

Schnelle Anleitung für Kürbispüree

Kürbispüree zubereiten
Garen Kürbis mit einem Pürierstab und etwas Wasser zu einem feinen Kürbispüree verarbeiten

Kürbispüree gibt es in den USA in jedem Supermarkt zu kaufen. Bei uns steckt der Kürbis-Hype noch in den Kinderschuhen. Falls du gerade kein fertiges Püree zur Hand hast, machen dir dein eigenes Kürbispüree kurzerhand selbst.

Verarbeite dazu am besten einen Muskatkürbis. Dieser besitzt einen leicht süßlichen Geschmack und ist als Zutat für Desserts einfach prädestiniert.

Schäle den Kürbis und schneide ihn in Würfel. Je nachdem, was du lieber magst, kannst du ihn nun im Backofen garen oder im Kochtopf weichkochen. Püriere den Kürbis im Anschluss unter der Zugabe von etwas Wasser mit einem Pürierstab.

Ist die Konsistenz schön cremig und geschmeidig, kannst du das Kürbispüree für einen Pumpkin Spice Latte verwenden - oder als Beilage zu deftigen Gerichten servieren. 

 

Noch mehr Rezepte mit Kürbis

 

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