Puten-Spieße mit Tomaten und Zucchinigemüse

Name: Puten-Spieße mit Tomaten und Zucchinigemüse
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zucchini; 200 g Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; 4 Stiel(e) Salbei; 4 Zwiebeln; 500 g Putenbrust; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 80 g Oliven

Aus LECKER 20/2010

Lecker

26.03.2010, 18:57 Uhr

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zucchini

200 g Kirschtomaten

2 Knoblauchzehen

4 Stiel(e) Salbei

4 Zwiebeln

500 g Putenbrust

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

80 g Oliven

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Zubereitung

Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und in Spalten schneiden. Salbei waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.

Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in 16 möglichst gleich große Würfel schneiden. Zwiebeln, Putenwürfel, und Salbeiblätter abwechselnd auf Spieße stecken.

Öl erhitzen. Spieße darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 5 Minuten Knoblauch, Zucchini, Tomaten und Oliven dazugeben. Auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
33 g Eiweiß
11 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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