Putenfilets mit Kräutercreme

Lecker

20.02.2009, 06:15 Uhr

Putenfilets mit Kräutercreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Möhren (ca. 500 g)

1 (ca. 750 g) Spitzkohl

1 Zwiebel

je 1 Bund Kerbel, Petersilie und Schnittlauch

200 g Frischkäse (16 % Fett)

weißer Pfeffer

Salz

2 Putenfilets (à ca. 300 g)

2-3 EL Öl

2 TL Gemüsebrühe

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Zubereitung

Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken bzw. fein schneiden. Mit Frischkäse verrühren, mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken

Filets waschen, trockentupfen. Jeweils eine Tasche einschneiden. Mit ca. 2/3 Frischkäsecreme füllen, zustecken und würzen

1-2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite 7-8 Minuten braten. 1 EL Öl im Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Möhren und Kohl kurz mitdünsten. 200 ml Wasser und 1 TL Brühe zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten

Filets warm stellen. Bratensatz mit knapp 200 ml Wasser ablöschen, aufkochen. 1 TL Brühe und Rest Frischkäse einrühren, kurz einköcheln lassen. Gemüse und Soße abschmecken. Fleisch aufschneiden. Alles anrichten. Dazu schmecken neue Kartoffeln

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
47 g Eiweiß
16 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

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