Putengulasch

Name: Putengulasch
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Putenbrust; 1 Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 2 rote Paprika; 1 Bund (ca. 150 g) Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; Salz; frischer gemahlener schwarzer Pfeffer; 600 ml Gemüsebrühe (instant); 150 g Schlagsahne; 150 g Erbsen; 300 g Bandnudeln; 1-2 EL heller Soßenbinder; 1 Prise Zucker; 1-2 TL frischer gepresster Zitronensaft; nach Belieben Petersilie und Oregano

Lecker

14.02.2009, 21:09 Uhr

Putengulasch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Putengulasch „Inkagold“

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2,0 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Putenbrust

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

2 rote Paprika

1 Bund (ca. 150 g) Lauchzwiebeln

2 EL Öl

Salz

frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

600 ml Gemüsebrühe (instant)

150 g Schlagsahne

150 g Erbsen

300 g Bandnudeln

1-2 EL heller Soßenbinder

1 Prise Zucker

1-2 TL frischer gepresster Zitronensaft

nach Belieben Petersilie und Oregano

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Zubereitung

Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Paprika würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Lauchzwiebeln und Paprika zufügen, kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten köcheln.

Nach der Hälfte der Garzeit die Erbsen zufügen. Inzwischen Nudeln in kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten garen. Gulasch nochmals aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Nudeln abgießen und kurz abschrecken. Nudeln und Gulasch auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Petersilie und Oregano garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

720 kcal
60 g Eiweiß
22 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Lecker

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