Putenpfanne mit Paprika in Sahnesoße

Aus kochen & genießen 17/2009

Lecker

15.02.2009, 08:02 Uhr

Putenpfanne mit Paprika in Sahnesoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spätzle-Auflauf alla Carbonara

30 Min.

Vegane Sahnesoße

Vegane Sahnesoße ist einfach zubereitet und die perfekte Begleitung für Nudelgerichte, Aufläufe und Co. Du kannst die vegane Soße, mit Gemüse der Saison oder deiner Wahl verfeinern.

5,0

15 Min.

16. Juni 2023

Tortellini mit Brokkoli-Sahnesoße und Speck

Was gibt es Besseres als Tortellini mit cremiger Brokkoli-Sahnesoße und knusprig gebratenem Speck? Die gefüllten Nudeln sind nicht nur köstlich, sondern auch in rasanten 25 Minuten zubereitet.

3,5

25 Min.

Mini-Schnitzel in Kräuter-Sahnesoße

50 Min.

Beefsteak-Streifen in Paprika-Senf-Sahnesoße

3,7

25 Min.

Nudeln mit Erbsen-Sahnesoße und Speck-Pilzen

3,8

30 Min.

2,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Putenschnitzel

200 g Champignons

2 Zwiebeln

1-2 Knoblauchzehen

je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote

1 Topf Basilikum

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

100 g Crème fraîche

0,4 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

2 EL heller Soßenbinder

einige Spritzer Zitronensaft

Zitrone und frische Kräuter zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Putenfleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Champignons putzen, säubern und halbieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Fett erhitzen. Fleisch darin unter Wenden anbraten. Pilze zufügen und mitbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zufügen und kurz mitbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Crème fraîche und Brühe ablöschen und Basilikum zufügen. Aufkochen und mit Soßenbinder binden. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Basilikum und Zitronenspalten garnieren.

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
34 g Eiweiß
14 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.