Putensteaks in Bananen-Curry-Creme

Name: Putensteaks in Bananen-Curry-Creme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Salz, weißer Pfeffer; 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g); 1 mittelgroße Zwiebel; 250 g Reis (z. B. Basmati); 2 EL Öl; 2 Bananen; 1 EL Zitronensaft; 2 EL (ca. 30 g) Kokosraspel; 2 EL Curry; 200 g Schlagsahne; 2 TL Hühnerbrühe (Instant); 1-2 EL heller Soßenbinder; 100 g TK-Erbsen

Lecker

19.02.2009, 11:18 Uhr

Putensteaks in Bananen-Curry-Creme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz, weißer Pfeffer

4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)

1 mittelgroße Zwiebel

250 g Reis (z. B. Basmati)

2 EL Öl

2 Bananen

1 EL Zitronensaft

2 EL (ca. 30 g) Kokosraspel

2 EL Curry

200 g Schlagsahne

2 TL Hühnerbrühe (Instant)

1-2 EL heller Soßenbinder

100 g TK-Erbsen

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Zubereitung

Ca. 1 l Salzwasser aufkochen. Schnitzel waschen, trockentupfen und halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Reis ins kochende Wasser streuen und 15-18 Minuten köcheln

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Steaks darin pro Seite 4-5 Minuten braten. Bananen schälen. 1 in Scheiben schneiden. 1 mit der Gabel zerdrücken, Zitronensaft dabei zufügen

Steaks salzen, pfeffern. Mit Kokos bestreuen, kurz weiterbraten. Warm stellen. Bananenscheiben im Bratfett anbraten, herausnehmen. Zwiebel andünsten. Mit Curry bestäuben

1/4 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Bananenmus unterrühren. Soße binden und würzen. Erbsen und Bananenscheiben darin erhitzen. Reis abgießen und alles anrichten

Nährwerte

Pro Person

730 kcal
47 g Eiweiß
26 g Fett
72 g Kohlenhydrate

Lecker

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