Quarkcreme mit Orangen und Mandarinen

Lecker

14.02.2009, 19:52 Uhr

Quarkcreme mit Orangen und Mandarinen Rezept — Foto: Maass

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Orange

1 Dose(n) (314 ml; Abtr.gew. 175 g) Mandarin-Orangen

750 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)

3 EL Milch

2 EL Rum

50 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

75 g Zartbitterschokolade

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfleisch aus den Trennhäuten schneiden. Dabei den Saft auffangen. Mandarin-Orangen auf einem Sieb abtropfen lassen.

Quark, Milch, 3 Esslöffel Orangensaft, Rum, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Schokolade grob hacken und, bis auf etwas zum Bestreuen, unter die Quarkmasse rühren. Mandarinen und Orangenfilets, bis auf ein paar zum Verzieren, zur Quarkspeise geben und vorsichtig unterheben.

In Schälchen füllen, mit restlicher Schokolade bestreuen und mit übrigen Orangen- und Mandarinenspalten belegen. Nach Belieben mit Melisse verziert servieren.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
26 g Eiweiß
16 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Lecker

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