Quarknocken auf Aprikosen-Kokos-Soße

Name: Quarknocken auf Aprikosen-Kokos-Soße
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Schlagsahne; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 500 g Magerquark; 125 g Zucker; 1 Dose (425 ml) Aprikosen; 2–3 EL Kokoslikör; 1 EL Soßenpulver (ohne Kochen); 2 EL Pistazienkerne

Aus LECKER 20/2010

Lecker

27.03.2010, 03:11 Uhr

Quarknocken auf Aprikosen-Kokos-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillin-Zucker

500 g Magerquark

125 g Zucker

1 Dose (425 ml) Aprikosen

2–3 EL Kokoslikör

1 EL Soßenpulver (ohne Kochen)

2 EL Pistazienkerne

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Zubereitung

Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Quark und Zucker verrühren, Sahne unterheben. Masse in ein mit einem Geschirrtuch ausgelegtes Sieb geben und in eine Schüssel stellen. Über Nacht kalt stellen und abtropfen lassen. Aprikosen abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen. Aprikosen und Likör pürieren, dann mit Soßenpulver verrühren. Ca. 1 Minute kräftig rühren, dann die Soße auf Teller geben. Mit einem Esslöffel Nockerln aus der Creme stechen, dabei den Löffel immer wieder in heißes Wasser tauchen. Nockerln auf dem Soßenspiegel anrichten und mit gehackten Pistazien bestreuen

Wartezeit 12 Stunden

Nährwerte

Pro Person

560 kcal
20 g Eiweiß
27 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

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