Quarkspeise "Tutti frutti"

Lecker

19.02.2009, 11:01 Uhr

Quarkspeise Tutti frutti Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (9)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g gemischte Sukkade (z. B. "Früchte-Mix) oder gehackte, gemischte kandierte Früchte

2 EL Rum oder Orangensaft

2 frische Eigelbe

50 g Zucker

250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)

abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone

150 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillin-Zucker

evtl. Melisse und Waffelröllchen zum Verzieren

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Zubereitung

Suckadewürfel oder kandierte Früchte mit Rum oder Orangensaft beträufeln. Zugedeckt 1-2 Stunden ziehen lassen

Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 6 Minuten hellcremig aufschlagen. Quark, abgeriebene Zitronenschale und Suckade unter die Eigelbcreme rühren

Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Quarkcreme ziehen

Quarkspeise in Dessertgläser füllen. Nach Belieben mit Melisseblättchen und Waffelröllchen verzieren

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
10 g Eiweiß
18 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

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