Quiche - herzhafter Kuchen aus Frankreich

 

Quiche

Die Quiche ist ein herzhafter Kuchen, der ursprünglich aus dem französischen Lothringen stammt. Ähnlich wie bei einer Tarte wird für die Quiche ein Mürbeteig in einer runden und flachen Form gebacken. Der Belag ist herzhaft und kann neben Crème fraîche oder Milch und Ei zum Beispiel aus Gemüse, Speck oder Käse bestehen.

Am bekanntesten ist wohl die Quiche Lorraine, aber auch mit Möhren, Spinat oder Tomaten schmeckt der herzhafte Kuchen. Diesen können Sie übrigens auch gut kalt essen - toll zum Mitnehmen für Party und Picknick!

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