Quittenrezepte - Traditionsfrucht, lecker zubereitet

Gefüllte Quark-Grieß-Knödel mit Quitten-Vanille-Soße

Apfeltarte mit Marzipan & Quitte

Quitten-Gelee mit Ingwer

Eingemachte Quitten

Quitten-Pilaw mit Hähnchenfilet

Quitten-Relish

Quitten-Mango-Konfitüre

Pochierte Quitten mit Schokosoße

Die duftigen Früchte werden sanft mit Wein und Gewürzen weich gedünstet. Sie können bis zu drei Tage im Voraus vorbereitet werden

Quittenbrot

Gebackenes Hähnchen mit Quitten

Auch herzhaft schmeckt das Obst groß­artig. Hier verleiht es geschmortem Geflügel eine fruchtige Frische

Feines Quittenkonfekt

Die kleinen Fruchtpralinen entstehen aus eingekochtem Quittenmus. Wir genießen sie als Nascherei oder Begleiter zu reifem Käse

Apfel-Quitten-Bowle

Quitten-Preiselbeer-Kompott

Wärmendes Gulasch „Herbstglück“

Ein Topf voll guter Zutaten schmurgelt auf dem Herd. Er küsst mit seinem Duft unsere Lieben aus dem tiefsten Dornröschenschlaf wach.

Fruchtige Blätterteig-Schnecken

Schick eingerollt sind sie, die fruchtigen Goldstücke – und perfekt als Proviant für einen Spaziergang durch den bunten Herbstwald

Gewürzte Quittenküchlein

Die ideale Kombi: lockerer Teig auf saftiger Frucht – aromatisiert mit Zimt, Orange, Muskat und einem kleinen Schuss Weinbrand

Quittenmarmelade

Roh sind die gelben Früchte zwar nicht genießbar, dafür schmeckt Quittenmarmelade aber umso köstlicher! Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir der Aufstrich bestimmt.

Knusprige Quitten-Chips

Quittengelee nach Omas Rezept

Auf Quittengelee freuen wir uns schon das ganze Jahr. Sobald die kleinen, kurvigen Quitten reif sind, verarbeiten wir sie dafür erst zu süßem Saft und kochen sie mit Gelierzucker köstlich ein - ganz klassisch nach Omas Rezept!

Quittenlikör

Ein paar einfache Zutaten und etwas Zeit - mehr braucht es nicht für fruchtigen Quittenlikör. So wird er gemacht!

Entenbrust mit Vanillequitten und selbst gemachten Haselnuss-Spätzle

Quitten-Blechkuchen mit zweierlei Schokolade

Wir sind uns sicher: Dieses saftige Meistergebäck hätte auch Rotkäppchens Großmutter ein Lächeln ins Gesicht gezaubert

Quittenkuchen

Saftiger Quittenkuchen vom Blech ist ein süßer Herbst-Klassiker. Auf luftigem Hefeteig und mit Mandel-Zuckerkruste schmeckt das Traditions-Obst nämlich besonders gut. So geht's!

Domino-Quitten-Konfekt

Den liebevoll verzierten Konfekt-Würfeln kann keiner widerstehen! Eine feine Nascherei, die dank der Schokohülle sogar vier Wochen saftig bleibt.

Linseneintopf mit Quitten und Lammwürstchen

Entenbrust mit Quitten-Chutney

Quitten-Geschnetzeltes

Quitten-Tiramisu mit Mandelquark und Zwieback

Quitten-Crumble mit Preiselbeeren

Quitten-Kartoffel-Rösti zu Zürcher Geschnetzeltem

Quittenkompott mit Crème fraîche-Joghurt und Pumpernickel

Bauernhuhn mit Kürbis und Quitten

Schweinebraten mit Kürbis und Quitten

Krautsalat mit pikantem Quittenchutney zu Hähnchenkeulen

Kartoffelblinis mit geräucherter Gänsebrust

Quitten-Ingwer-Chutney

Quittenspeck

Schokoladeneis-Pralinen mit Vanille-Quittenkompott