Radieschen-Kräuterquark-Dip zu Gemüsesticks

Name: Radieschen-Kräuterquark-Dip zu Gemüsesticks
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stiele Petersilie; 1/4 Bund Schnittlauch; 100 g Magerquark; 1 EL Milch; Salz; Pfeffer; 2 Radieschen; 150 g Möhren; 150 g Salatgurke; 1/2 Kohlrabi; 2 Grissinistangen

Lecker

15.02.2009, 03:26 Uhr

Radieschen-Kräuterquark-Dip zu Gemüsesticks Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

Kräuterquark selber machen

Lecker zu Pellkartoffeln, Ofengemüse, Rohkost oder auf Brot und Brötchen: Würzig-cremiger Kräuterquark schmeckt immer. Hier findest du das einfache Rezept zum Selbermachen sowie Tipps zum Verfeinern des beliebten Dip-Klassikers.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

2 Stiele Petersilie

¼ Bund Schnittlauch

100 g Magerquark

1 EL Milch

Salz

Pfeffer

2 Radieschen

150 g Möhren

150 g Salatgurke

½ Kohlrabi

2 Grissinistangen

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Zubereitung

Kräuter waschen und trocken schütteln. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Quark und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kräuter unterrühren. Radieschen waschen, putzen und in Streifen schneiden. Bis auf etwas zum Garnieren unter den Quark heben. Möhren schälen, waschen und je nach Größe der Länge nach halbieren oder vierteln.

Gurke waschen, putzen und in Streifen schneiden. Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. Gemüse in einem breiten Glas oder einer Schüssel anrichten. Quark in eine Schale füllen, mit Radieschen und Petersilie garnieren.

Dazu schmecken Grissini.

Nährwerte

Pro Person

160 kcal
17 g Eiweiß
2 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.