Ravioli in Lachssoße

Name: Ravioli in Lachssoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 40 g Butter oder Margarine; 40 g Mehl; 200 g Schlagsahne; 1/2 l klare Brühe (instant); 2 Stiele Dill; 1/2 Thymian; 100 g Lachs; Salz; Pfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; 2 Packungen (à 225 g) Spinat-Ravioli; 1 Zitrone zum Garnieren

Lecker

16.02.2009, 05:33 Uhr

Ravioli in Lachssoße Rezept — Foto: Neckermann

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

40 g Butter oder Margarine

40 g Mehl

200 g Schlagsahne

½ l klare Brühe (instant)

2 Stiele Dill

½ Thymian

100 g Lachs

Salz

Pfeffer

einige Spritzer Zitronensaft

2 Packungen (à 225 g) Spinat-Ravioli

1 Zitrone zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebeln schälen, fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebeln zugeben und andünsten. Mehl darin anschwitzen. Sahne und Brühe unter ständigem Rühren zufügen, aufkochen. Dill und Thymian waschen und hacken.

Lachs in Streifen schneiden. Kräuter und Lachs in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Ravioli 1 Minute in kochendem Salzwasser erhitzen, abtropfen lassen. Mit der Soße auf Tellern anrichten.

Mit Zitrone garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
17 g Eiweiß
32 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Lecker

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