Kartoffelsalat klassisch
Ein Rezept von | Hauptspeisen/Deutschland | 50 Minuten | 0 kcal |
Zutaten für 4 Personen
- 1 kg kleine festkochende Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- 1 Gewürzgurke
- 4 hartgekochte Eier
Zubereitung
| 1. | Die Kartoffeln kochen, abgießen, pellen und auskühlen lassen. |
|---|---|
| 2. | Die ausgekühlten Kartofeln in dünne Scheiben schneiden und für 10 Minuten in die heiße Gemüsebrühe geben, dann abgießen. |
| 3. | Inzwischen die Mayonnaise mit der geriebenen Zwiebel und den Gewürzen verrühren, die Kartffeln hinzugeben , ebenso die in kleine Würfel geschnittene Gurke. Vorsichtig vermischen. Die Eier in Achtel schneiden, auf dem Kartoffelsalat kreisförmig anrichten. |
