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Rezept von "juniorkoch_01"

Scharfer Thunfisch-Brokkoli-Auflauf

Ein Rezept von juniorkoch_01
Eingestellt am 19.06.2013 14:06
Hauptspeisen/Italien 60 Minuten 860 kcal
Zutaten für 4 Personen
  • 1 El Olivenöl
  • 80g getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3-4 rote Chillischoten
  • 500g Brokkoli
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 350ml Milch
  • 2 Becher saure Sahne
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 400g Nudeln (z.B. Penne)
  • 2 Dosen Thunfisch in Öl
  • 80g geriebener Käse

Zubereitung

1. Öl in einem Topf erhitzen. Tomaten abtropfen lassen, mit Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch grob hacken, Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden.
2. Alles im heißen Öl kurz andünsten. Brokkoliröschen zufügen, mit Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Milch und saure Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Nudeln in eine Auflaufform geben. Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und zu den Nudeln geben. Sauce mit Brokkoli über den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. 40 Minuten garen.

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