Reibekuchen-Pizza mit Salami und Champignons

Reibekuchen-Pizza mit Salami und Champignons Rezept
Bewerten Sie uns jetzt:

Zutaten

Für Stück
  • 600 g   Kartoffeln  
  • 1   mittelgroße Zwiebel  
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 1 TL   Kartoffel- oder Maisstärke  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 30   Butterschmalz  
  • 200 g   weiße Champignons  
  • 300 g   Tomaten  
  • 50 g   Salami in dünnen Scheiben  
  • 1/2-1 TL   Pizza-Gewürz italienisch  
  • 80 g   geriebener Goudakäse  
  •     Petersilie 
  •     Backapier 

Zubereitung

90 Minuten
1.
Kartoffeln schälen, waschen und in kaltes Wasser legen. 2 Kartoffeln fein reiben. restliche Kartoffeln gröber reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel, Ei und Speisestärke mit den Kartoffeln mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und 1/4 der Masse in die Pfanne geben und flach drücken. Bei starker Hitze unter Wenden 5-6 Minuten braten. Fertigen Reibekuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Aus dem restlichen Teig nacheinander 3 weitere Reibekuchen backen und auf das Backblech legen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Restliches Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Champignons kurz anbraten. mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Reibekuchen mit Tomaten, Champignons und Salami belegen. Mit Salz und Pizzagewürz würzen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Fertige Reibekuchen-Pizzen nach Belieben mit Petersilie garniert servieren

Ernährungsinfo

4 Stück ca. :
  • 320 kcal
  • 1340 kJ
  • 16g Eiweiß
  • 20g Fett
  • 22g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Först, Thomas

Anzeige

LECKER empfiehlt

Mediterranes Rotbarschfilet mit cremiger Polenta
Dampfgaren ist im Trend!

Alles über die schonende Garmethode.

Saupiquet
Retro-Bike zu gewinnen

Im Wert von 1.000 € inkl. Schlemmerpaket von Saupiquet

Großer Blogger- Wettbewerb

Arla Kærgården sucht eure besten Rezepte zum Brunch.

Leckere Sommersalate

mit Dekotipps und Rezeptideen für Ihre Sommerparty.

Die besten Eis-Rezepte

Leckere Erfrischung, ganz einfach selbst gemacht!

Bloggeraktion mit tollen Preisen

Wir suchen eure Lieblingsrezepte mit COMTÉ!

Das war die Prep&Cook Night

Tolle Rezepte und Impressionen der KRUPS Kochevents.

LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 
Beliebte Rezeptgalerien

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Rund ums Rezept
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved