Reisbällchen

Name: Reisbällchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 100 g Klebereis; Salz; 3 Stiele Koriander; 1 Eigelb; 1 EL Mehl; 6 EL Öl

Lecker

13.02.2009, 15:00 Uhr

Reisbällchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Klebereis

Salz

3 Stiele Koriander

1 Eigelb

1 EL Mehl

6 EL Öl

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Zubereitung

Reis unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit 250 ml Wasser und 1 Prise Salz aufkochen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Wasser verdampft ist. Reis abdecken und ca. 15 Minuten quellen lassen. Dann in eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Koriander waschen, trocken tupfen und Blättchen fein hacken. Koriander, Reis, Eigelb und Mehl verrühren. Mit 2 Teelöffeln Kugeln formen und in reichlich Öl goldbraun braten. Reisbällchen warm stellen

Wartezeit ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Person

180 kcal
3 g Eiweiß
9 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

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