Gebackene Kaki mit Amarettini-Bröseln
| Desserts | 290 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Kakis (Persimon)
- 75 g Amarettini (ital. Mandelgebäck)
- 2 EL Rum
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Limette
- 150 g Vollmilchjoghurt
- 1–2 EL Honig
- evtl. 1 TL Hagelzucker
| kJ k.A. |
Eiweiß 3 |
Fett 3 |
KH 58 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gebackene Kaki mit Amarettini-Bröseln
| 1 | Kakis waschen, trocken tupfen und waagerecht halbieren. Die runden Seiten gerade schneiden, damit sie nicht umkippen. Kakis in eine ofenfeste Form setzen. |
|---|---|
| 2 |
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Amarettini grob zerbröseln. Mit Rum und Zucker mischen, auf die Kakis verteilen. Im heißen Ofen 10–12 Minuten backen. |
| 3 | Inzwischen Limette heiß waschen und trocken reiben. Von der halben Limette die Schale abreiben. Limette auspressen. Joghurt, Honig, Limettenschale und -saft verrühren. Kakis mit Hagelzucker bestreuen und mit Limettenjoghurt servieren. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 11 / 2008
