Putencurry mit Ananas-Lauch
| Hauptspeisen , Herkunft: Europa | k.A. kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Langkornreis
- Salz
- 500 g Putenbrust
- 2 Stangen Lauch
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Geflügelbrühe
- 1 EL Currypulver
- Pfeffer
- 1/2 große Ananas
- 200 g Creme Fraiche
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Putencurry mit Ananas-Lauch
| 1 | Reis in Salzwasser bissfest garen. |
|---|---|
| 2 | Lauch putzen und in Ringe schneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Fleisch in Öl anbraten. Lauch zugeben kurz mitbraten und mit Geflügelbrühe ablöschen. Mit Salz,Pfeffer und Currypulver abschmecken und 5 Minuten dünsten. |
| 3 | Ananas vom Strunk und Schale befreien und Fruchtfleisch in Stücke schneiden. |
| 4 | Ananas und Creme Fraiche zum Putencurry geben, kurz erhitzen und mit Reis servieren. |
