Kokosmakronen
| Kuchen & Gebäck | 80 kcal |
Zutaten für 50 Stück:
- 100 g Butter
- 1 Eiweiß (Größe M)
- 200 g Zucker
- 400 g Kokosraspel
- Backpapier
| kJ 330 |
Eiweiß 1 |
Fett 7 |
KH 4 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kokosmakronen
|
Butter in einem Topf schmelzen, lauwarm abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen und ca. 5 Minuten weiterschlagen. Kokosraspel darunterheben. Butter mit den Händen unterkneten. Mit den Fingern ca. 50 kleine Bällchen formen. Bällchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Stück ca. 330 kJ, 80 kcal. E 1 g, F 7 g, KH 4 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
