Tiramisu
| Desserts | 400 kcal |
Zutaten für 8 Personen:
- 4 Eigelb (Größe M)
- 4 EL Zucker
- 500 g Mascarpone
- Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 150 g Löffelbiskuits
- 200 ml kalter Espresso
- 4 EL Weinbrand
- 2 EL Kakaopulver
| kJ 1680 |
Eiweiß 6 |
Fett 31 |
KH 20 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Tiramisu
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Eigelbe und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mascarpone löffelweise zugeben und glatt rühren. Zitronenschale unterrühren. Die Hälfte der Kekse nebeneinander in eine Auflaufform (25 x 18 x 4 cm) legen. Espresso und Weinbrand mischen. Kekse mit der Hälfte der Flüssigkeit tränken. Hälfte der Creme auf die Kekse geben und glatt streichen. Übrige Kekse darauf verteilen, mit übriger Flüssigkeit tränken. Restliche Creme auf den Keksen verstreichen. Tiramisu mindestens 2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Wartezeit ca. 2 Stunden. Pro Portion ca. 1680 kJ, 400 kcal. E 6 g, F 31 g, KH 20 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
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Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!
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Steini
25.03.2012 21:15 |
1 EL Kakao reicht völlig aus. |
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Schnatti
16.05.2011 19:19 |
Nur zu empfehlen, geht sehr einfach und schnell und schmeckt extrem gut. |
