Pfannkuchen mit Zitrusfrüchten
| Hauptspeisen | 230 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 1 Ei (Größe S)
- 10 g Weizenvollkornmehl
- 3 EL Magermilch (0,3 % Fett)
- 2 EL Mineralwasser
- 1 Grapefruit
- 1 Orange
- 1/4 TL Öl
- 1 TL Honig
- Minze zum Verzieren
| kJ 960 |
Eiweiß 10 |
Fett 8 |
KH 28 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pfannkuchen mit Zitrusfrüchten
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Ei, Vollkornmehl, Magermilch und Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. Grapefruit und Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Eine kleine Pfanne mit Öl ausstreichen, Teig hineingeben und von beiden Seiten ausbacken. Pfannkuchen herausnehmen, mit der Hälfte der Grapefruit- und Orangenfilets (Rest anderweitig verwenden) füllen und anrichten. Pfannkuchen vor dem Servieren mit Honig beträufeln und mit Minze verzieren. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Portion ca. 960 kJ/230 kcal. E 10 g/F 8 g/KH 28 g Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg |
