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 LECKER.de » Rezepte

Pfannkuchen mit Zitrusfrüchten

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Hauptspeisen 230 kcal
Pfannkuchen mit Zitrusfrüchten Rezept

Zutaten für 1 Person:

  • 1 Ei (Größe S)
  • 10 g Weizenvollkornmehl
  • 3 EL Magermilch (0,3 % Fett)
  • 2 EL Mineralwasser
  • 1 Grapefruit
  • 1 Orange
  • 1/4 TL Öl
  • 1 TL Honig
  • Minze zum Verzieren
kJ
960
Eiweiß
10
Fett
8
KH
28
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Pfannkuchen mit Zitrusfrüchten

Ei, Vollkornmehl, Magermilch und Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. Grapefruit und Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Eine kleine Pfanne mit Öl ausstreichen, Teig hineingeben und von beiden Seiten ausbacken. Pfannkuchen herausnehmen, mit der Hälfte der Grapefruit- und Orangenfilets (Rest anderweitig verwenden) füllen und anrichten. Pfannkuchen vor dem Servieren mit Honig beträufeln und mit Minze verzieren.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Portion ca. 960 kJ/230 kcal. E 10 g/F 8 g/KH 28 g

Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

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