Rote-Grütze-Konfitüre aus Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren
| Sonstiges | k.A. kcal |
Zutaten für 5 Gläser (à ca. 300 ml):
- 300 g Kirschen
- 300 g Erdbeeren
- 250 g rote Johannisbeeren
- 250 g Himbeeren
- Saft von 1 Zitrone
- 1 kg Gelierzucker (1:1)
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Rote-Grütze-Konfitüre aus Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren
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Kirschen, Erdbeeren und Johannisbeeren waschen. Erdbeeren putzen und grob würfeln. Johannisbeeren von den Stielen streifen. Himbeeren verlesen. Kirschen entsteinen. 1 kg vorbereitete Früchte abwiegen und mit Zitronensaft und Zucker mischen. Zugedeckt 3-4 Stunden ziehen lassen. Unter Rühren aufkochen und mindestens 4 Minuten kochen (Gelierprobe!). Die heiße Konfitüre in saubere Gläser füllen und fest verschließen. Ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. 3-4 Stunden Wartezeit. Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
