Gurkensalat mit Forellenfilet, Kapern und Joghurt-Dill-Soße
| Snacks/Party | 220 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 150 g Salatgurke
- 75 g Pflücksalat
- 4 Stiele Dill
- 100 g fettarmer Joghurt
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- 6-7 Kapernäpfel
- 1 geräuchertes Forellenfilet (ca. 75 g)
- 1/2 Scheibe Bauernbrot
- rosa Beeren zum Bestreuen
| kJ 920 |
Eiweiß 24 |
Fett 4 |
KH 21 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gurkensalat mit Forellenfilet, Kapern und Joghurt-Dill-Soße
|
Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden, bzw. hobeln. Salat waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Hälfte mit Joghurt verrühren, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Von den Kapernäpfeln, bis auf eine, den Stiel entfernen und Kapern halbieren. Forellenfilet in Stücke schneiden. Salat, Gurken, Fisch und Kapern anrichten, mit Dressing beträufeln, mit übrigem Dill und rosa Beeren bestreuen. Mit übrigem Kapernapfel garnieren. Bauernbrot dazureichen. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Portion ca. 920 kJ/220 kcal. E 24 g/F 4 g/KH 21 g Foto: Ahnefeld, Food & Foto, Hamburg |
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