Puten-Frischkäse-Röllchen
| Snacks/Party | 210 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 1 Stange Porree (Lauch)
- Salz
- 1 Möhre (ca. 16 cm lang)
- 6 Scheiben (à 5 g) hauchdünner Putenbrustaufschnitt
- 150 g körniger Hüttenkäse (0,8 % Fett)
- 3 EL (à 10 g) Chilisoße für Huhn
- asiatischer Schnittlauch zum Garnieren
| kJ 880 |
Eiweiß 28 |
Fett 2 |
KH 19 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Puten-Frischkäse-Röllchen
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Porree putzen, waschen. Die unteren ca. 16 cm abschneiden und in einzelne Blätter schneiden (Rest anderweitig verwenden). In kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Möhre schälen, waschen, der Länge nach vierteln. 2 Viertel ins kochende Porreewasser geben und ca. 3 Minuten köcheln, abgießen und abtropfen lassen. Rest Möhre anderweitig verwenden. 4 Porreeblätter überlappend nebeneinanderlegen und mit Putenbrustscheiben belegen. Hüttenkäse daraufstreichen. In die Mitte die 2 Möhrenstreifen legen und zu einer Rolle aufrollen. In 4 Röllchen schneiden. 1 Porreeblatt in 4 Streifen schneiden. Jedes Röllchen mit einem Porreestreifen zusammenbinden. Auf einer Platte anrichten, mit Schnittlauch garnieren. Dazu die Chilisoße reichen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Portion ca. 880 kJ/210 kcal. E 28 g/F 2 g/KH 19 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
