Schwarz-Weiß-Stangen
| Kuchen&Gebäck | 110 kcal |
Zutaten für ca. 20 Stück:
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 EL Kakaopulver
- Frischhaltefolie
- Backpapier
| kJ 460 |
Eiweiß 2 |
Fett 6 |
KH 13 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schwarz-Weiß-Stangen
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Butter in Stückchen schneiden. Zucker, Butter, Mehl, Vanillin-Zucker und Ei zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig dritteln. 1/3 mit Kakao verkneten. Alle Teigteile auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zum Rechteck (7 x 15 cm) ausrollen und aufeinander legen. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig in ca. 20 ca. 7 cm lange Stangen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten backen. Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden. Pro Stück ca. 460 kJ, 110 kcal. E 2 g, F 6 g, KH 13 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
