Spanische Paprika-Tomaten-Suppe
| Vorspeisen | 170 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
- 5-6 EL Sojasoße
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 4 EL Crème fraîche
| kJ 710 |
Eiweiß 5 |
Fett 12 |
KH 9 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spanische Paprika-Tomaten-Suppe
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Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen und vorbereitetes Gemüse unter Rühren darin glasig dünsten. Tomaten, Sojasoße und 1 Liter Wasser dazugeben. Aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln. Suppe mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe mit je 1 EL Crème fraîche auf Tellern anrichten. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 710 kJ/170 kcal. E 5 g/F 12 g/KH 9 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
