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 LECKER.de » Rezepte

Spanische Paprika-Tomaten-Suppe

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Vorspeisen 170 kcal
Spanische Paprika-Tomaten-Suppe Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
  • 5-6 EL Sojasoße
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 4 EL Crème fraîche
kJ
710
Eiweiß
5
Fett
12
KH
9
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Spanische Paprika-Tomaten-Suppe

Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen und vorbereitetes Gemüse unter Rühren darin glasig dünsten. Tomaten, Sojasoße und 1 Liter Wasser dazugeben. Aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln. Suppe mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe mit je 1 EL Crème fraîche auf Tellern anrichten.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 710 kJ/170 kcal. E 5 g/F 12 g/KH 9 g

Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   tomate |  vorspeisen |  paprika |  suppe |  spanisch

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